Llévalo contigo

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Déjate tentar por nuestros platos. Somos una cadena de restaurantes tipo Fast Casual, la carne 100% de búfalo como especialidad. Buffalo Burger en diferentes preparaciones, Buffalo dogs provocativos, Buffalo Fries fuera de serie; o tal vez quieras Mazorcadas... !Y más! Anímate a saborear nuestro menú. No te quedes con las ganas... ¡TE ESPERAMOS!

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Lo que debe saber sobre la carne de búfalo en Colombia

El búfalo llegó a Colombia en 1967, específicamente al Valle del Cauca. Allí empezaron a dar leche para la producción de queso mozzarella. Luego llegaron 110 hembras a La Dorada, Caldas, para su mismo propósito y allí decidieron probar su carne, dando origen al dicho: “más duro que carne de búfalo”.

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Buffalo City, comida rápida con carne de búfalo

Sin duda, la carne de búfalo es un alimento que cada día gana más terreno a nivel mundial, pues se ha convertido en una alternativa más atractiva que la carne de res, porque, por ejemplo, el búfalo posee en promedio 40 % menos de colesterol, 55 % menos de calorías y 10 % más de proteínas y minerales.

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La cadena colombiana que logró el éxito con sus hamburguesas de búfalo

No se trata de un título exagerado. Realmente Buffalo City ha logrado abrir 10 restaurantes, nueve de ellos en Bogotá, Medellín y Pereira (uno de ellos tipo cocina oculta), y el más reciente en Costa Rica, con un ingrediente poco habitual en las cocinas colombianas como parte fundamental de las preparaciones de su carta, la carne de búfalo.

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Comida rápida con carne de búfalo, una apuesta de emprendedores colombianos

Sin duda, la carne de búfalo es un alimento que cada día gana más terreno a nivel mundial, gracias a sus enormes beneficios y cualidades que la hacen -en muchos sentidos- una alternativa más atractiva que la carne de res, teniendo en cuenta que el búfalo posee en promedio 40 % menos de colesterol, 55 % menos de calorías y 10 % más de proteínas y minerales.

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