La carne de búfalo ofrece un mundo nuevo
Aunque los primeros búfalos llegaron al país hace años, las posibilidades gastronómicas en nuestros restaurantes apenas comienzan.
Prensa
Lo que debe saber sobre la carne de búfalo en Colombia
El búfalo llegó a Colombia en 1967, específicamente al Valle del Cauca. Allí empezaron a dar leche para la producción de queso mozzarella. Luego llegaron 110 hembras a La Dorada, Caldas, para su mismo propósito y allí decidieron probar su carne, dando origen al dicho: “más duro que carne de búfalo”.
Buffalo City, comida rápida con carne de búfalo
Sin duda, la carne de búfalo es un alimento que cada día gana más terreno a nivel mundial, pues se ha convertido en una alternativa más atractiva que la carne de res, porque, por ejemplo, el búfalo posee en promedio 40 % menos de colesterol, 55 % menos de calorías y 10 % más de proteínas y minerales.
Comida rápida con carne de búfalo la nueva apuesta en Colombia
Una innovadora propuesta gastronómica creada por un grupo de jóvenes colombianos, se consolida como una promesa en el mercado nacional
Buffalo City: Innovación gastronómica que traspasa fronteras
La carne de búfalo cada día toma más fuerza en las preferencias culinarias de los colombianos. Es conocida por sus cualidades y beneficios, que la catalogan como una excelente opción a la hora de comer.
La cadena colombiana que logró el éxito con sus hamburguesas de búfalo
No se trata de un título exagerado. Realmente Buffalo City ha logrado abrir 10 restaurantes, nueve de ellos en Bogotá, Medellín y Pereira (uno de ellos tipo cocina oculta), y el más reciente en Costa Rica, con un ingrediente poco habitual en las cocinas colombianas como parte fundamental de las preparaciones de su carta, la carne de búfalo.
Comida rápida con carne de búfalo, una apuesta de emprendedores colombianos
Sin duda, la carne de búfalo es un alimento que cada día gana más terreno a nivel mundial, gracias a sus enormes beneficios y cualidades que la hacen -en muchos sentidos- una alternativa más atractiva que la carne de res, teniendo en cuenta que el búfalo posee en promedio 40 % menos de colesterol, 55 % menos de calorías y 10 % más de proteínas y minerales.
Alimentos con carne de búfalo
La carne de búfalo es un alimento que gana terreno a nivel mundial, gracias a que, por ejemplo, el búfalo posee en promedio 40% menos de colesterol, 55% menos de calorías y 10% más de proteínas y minerales.
La apuesta de comida rápida de un grupo de emprendedores colombianos
Sin duda, la carne de búfalo es un alimento que cada día gana más terreno a nivel mundial, gracias a sus enormes beneficios y cualidades que la hacen -en muchos sentidos- una alternativa más atractiva que la carne de res, teniendo en cuenta que el búfalo posee en promedio 40 % menos de colesterol, 55 % menos de calorías y 10 % más de proteínas y minerales.